日前，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布關于《萊茵衣藻等36種“三新食品”的公告》，其中包括3種新食品原料、18種食品添加劑新品種以及15種食品相關產(chǎn)品新品種，并對其進行了解讀。
萊茵衣藻（Chlamydomonasreinhardtii）
屬于衣藻科、衣藻屬。經(jīng)藻種培養(yǎng)、發(fā)酵罐異養(yǎng)擴大培養(yǎng)、干燥等工藝制成。主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，其中蛋白質(zhì)≥30.0%、粗多糖≥10.0%。萊茵衣藻在美國被列為“一般認為安全”物質(zhì)，可作為膳食蛋白質(zhì)來源；在新加坡被批準作為食品原料使用；在我國香港允許其進入市場銷售。鑒于萊茵衣藻在嬰幼兒食品中的使用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，使用范圍不包括嬰幼兒食品。該原料的食品安全指標按照我國現(xiàn)行食品安全國家標準中藻類及其制品的規(guī)定執(zhí)行。
夏日的午后，孩子們蹲在池塘邊，用網(wǎng)兜撈起幾條銀光閃閃的青鳉魚。這些不過手指長的小魚，卻在水中扮演著“生態(tài)哨兵”的角色——它們的存亡，與一類不起眼的生物“藻類”息息相關。而如今，一場因人類活動引發(fā)的“藻類搬家”危機，正悄然改寫這片水域的命運…
一、微藻對甲醛的降解機制與效率優(yōu)化 1. 代謝途徑與關鍵酶系統(tǒng) 微藻通過同化與異化途徑降解甲醛。同化途徑中，磷酸核酮糖代謝和絲氨酸循環(huán)起核心作用，依賴3磷酸6己酮糖合成酶和絲氨酸轉(zhuǎn)羥甲基酶；異化途徑則通過 甲醛脫氫酶（FDH） 和甲醛歧化酶催化甲醛氧化為CO?或甲酸。例如，惡臭假單胞菌在優(yōu)化條件下（30°C、pH 6.0、500 mg/L甲醛）24小時內(nèi)降解率可達98%。 2. 固定化技術提升效率 […]…
為什么用小球藻種地？螺旋藻可以種地嗎？澆花用什么藻？藻液澆灌土地有什么好處？ 微藻所建立的再生農(nóng)業(yè) 在追求農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的今天，再生農(nóng)業(yè)（Regenerative Agriculture）逐漸成為未來農(nóng)業(yè)的重要方向。而微藻——這種微小而強大的生物，正在以其獨特的方式，為農(nóng)業(yè)注入綠色新能量，帶來前所未有的轉(zhuǎn)型契機。 用藻液澆地有什么好處？ 一、喚醒土壤生命：微藻吸引微生物，重建地 […]…
