甘油三酯（TAG）是地球上能量載荷最高、結(jié)構(gòu)最多元的生物大分子之一，因此它們是地球上動物、植物和人體中能量與碳源的存儲載體與通用貨幣，也是生物柴油的重要來源。每個TAG分子由一個甘油分子和其上搭載的三個脂肪酸（FA）分子構(gòu)成，后者的飽和度與碳鏈長度等特征，決定了TAG分子的營養(yǎng)功效、燃油特性與經(jīng)濟價值。是否能夠“定制化設計”TAG上這三個FA的組成，來服務于精準健康與特種生物燃料合成呢？中國科學院 […]…
科研人員開發(fā)出“油脂結(jié)構(gòu)定制化”的微藻細胞工廠
