通過將三分子脂肪酸(FA)連接到甘油骨架上形成的三?;视?TAG)分子是植物中的植物油和動物和人類的脂肪的主要成分。TAG在細胞代謝中作為通用儲存形式和能量貨幣起著重要作用,因為其能量密度遠大于碳水化合物或蛋白質(zhì)。 TAG分子(TAG)的健康益處取決于哪個FA包含該分子。例如,亞油酸(LA)可以降低血液膽固醇并防止動脈粥樣硬化,而二十碳五烯酸(EPA)可以治療高血壓和炎癥。是否可以定制TAG的F […]…
設(shè)計師Triacylglycerols使用工業(yè)微藻生產(chǎn)
